Mancaruri din carne

Clatite brasovene

Reteta Clatite brasovene

Ingrediente:

pentru clatite:3 oua, 1/2 l lapte, 2 linguri faina, un praf sare; pentru umplutura: 300 gr. ficatei, o ceapa medie, 200 gr. ciuperci (o conserva), 2 oua, o lingura faina, patrunjel, marar, cimbru (dupa gust); pentru "coaja": 2 oua, pesmet, faina


Mod de preparare:

Se fac niste clatite mari si rumene care se tin la cald. Ceapa se toaca marunt si se rumeneste in ulei incins,iar apoi se pun ficateii si ciupercile tocate marunt. Cele doua oua pentru umplutura se bat bine cu faina si se toarna peste ea cand este aproape gata. Totul se amesteca bine cu verdeata tocata si cu sare dupa gust si se umplu clatitele care se impacheteaza plic. Apoi se fac pane, adica se dau prin faina, oua si pesmet si se rumenesc in ulei incins. Mod de servire Se servesc calde cu smantana si marar tocat





Dintre alternativele la reteta Clatite brasovene, va recomandam:

Clatite de ou

Clatite cu spanac si cascaval

Budinca de clatite cu brinza de vaci

Budinca de clatite cu brinza si smintina

Clatite cu pui si curry

Clatite cu sunca

Clatite cu ciuperci

Clatite cu ciuperci

Clatite cu ciuperci si pui

Budinca de clatite