Mancaruri din carne
Creier fiert
Creier fiert
Reteta Creier fiert
Ingrediente:1 creier de vaca sau 2 creieri de vitel, 1/2 lamiie, 1 lingura unt topit, sare, piper, salata verde
Mod de preparare:
Se tine creierul in apa rece o ora. Se curata de pielita si se pune la fiert cu apa calda si putina sare timp de 15-20 minute. Se scurge apa, iar creierul se taie felii, se asaza pe farfuria de servit si se stropeste cu zeama de lamiie si untul topit. Se presara putin piper si se garniseste cu salata verde. Se poate servi si rece, in acest caz untul topit se inlocuieste cu ulei bun.
Dintre alternativele la reteta Creier fiert, va recomandam: