Fripturi
Biftec la tava
Biftec la tava
Reteta Biftec la tava
Ingrediente:1 kg. muschi de vaca, untura, sare, piper
Mod de preparare:
Se curata muschiul de pielite si de grasimea in plus, se taie in felii rotunde, se pune fiecare bucata intr-un tifon, se bate cu ciocanul si apoi se string capetele tifonului si se invirt ca sa dea muschiului forma rotunda. Se leaga cu sfoara ca sa pastreze forma si se presara cu piper. Se rumenesc apoi la foc viu intr-o tava cu untura bine incinsa. Se pune apoi tava la foc mic pentru ca bucatile de muschi sa se friga. Cind biftecul este gata se presara cu sare. Mod de servire Se serveste fierbinte, simplu sau cu ochi deasupra si cu diferite garnituri si cu salata
Dintre alternativele la reteta Biftec la tava, va recomandam: