Prajituri

Prajitura cu brinza dulce (KaeseKuchen)

Reteta Prajitura cu brinza dulce (KaeseKuchen)

Ingrediente:

1 kg. branza dulce de vaci, 6 oua, 1 punga cu stafide, 3 linguri margarina, 3 linguri faina, apa, otet, zahar, gris


Mod de preparare:

Pentru aluat: se freaca margarina cu 2 linguri de zahar, una de apa, una de otet si faina cat cuprinde, ca sa iasa o coca care sa se poata intinde pe fundul vasului de Jena. Coca trebuie sa aiba aprox. 1 cm. grosime si nu se intinde decit pe fundul vasului si nu pe margini. Peste coca se presara un strat subtire de gris. Separat, branza de vaci se amesteca cu ouale, stafidele, zahar dupa gust si alte arome la alegere, dupa gust (vanilie, coaja de portocala rasa, etc.). Compozitia se toarna peste coca si se pune la cuptor la foc potrivit, pana capata o culoare aurie. Mod de servire Se serveste rece, taiata felii ca cele de tort, cu furculite si cutite pentru desert, in stil german





Dintre alternativele la reteta Prajitura cu brinza dulce (KaeseKuchen), va recomandam:

Aperitiv din brinza de vaci

Aperitiv din brinza de burduf

Coltunasi cu brinza

Margarete cu brinza

Ochi romanesc cu sos de brinza

Albus umplut cu brinza de vaci si ficat de pasare

Omleta cu malai si brinza

Oua cu sunca si brinza

Oua umplute cu brinza de oaie

Oua umplute cu brinza garnisite cu smintina