Creme
Crema bavariana (Bayerische Creme)
Crema bavariana (Bayerische Creme)
Reteta Crema bavariana (Bayerische Creme)
Ingrediente:125 gr. piine neagra sau de graham (pisata ), 1/4 l lapte, 50 gr. zahar, 4 cl visinata, 3 galbenusuri, 100 gr. zahar, 1/2 l frisca, zahar vanilat, 6 foi gelatina, 3 albusuri
Mod de preparare:
Se fierbe laptele cu zahar (50 gr.) Se pune piinea intr-un vas mare si se pune laptele peste ea. Se adauga visinata si se amesteca bine, apoi se lasa 4 ore intr-un loc uscat. Galbenusurile si zaharul sa bat bine, se adauga zahar vanilat si jumatatea din frisca. Se pune pe foc si dupa ce a dat o data in clocot se pune crema intr-un vas de jena. Se adauga gelatina topita. Se bat albusurile si frisca si se adauga cu grija la crema. Se adauga piinea si se lasa la rece pentru 3 ore
Dintre alternativele la reteta Crema bavariana (Bayerische Creme), va recomandam: