Fripturi
Ciocanele la tava cu cartofi
Ciocanele la tava cu cartofi
Reteta Ciocanele la tava cu cartofi
Ingrediente:ciocanele de pui 4-10 (functie de tava), cca 2 kg cartofi, 200 g ciuperci, 80-100 g unt, 150-200 g cascaval, doua rosii medii, condimente (dupa gust); optional (creste semnificativ savoarea), sos de smantana
Mod de preparare:
1. Preliminarii: Se curata, spala si se taie cartofii cuburi, se scurg ciupercile (daca sunt la conserva), se taie rosiile rondele, se rade cascavalul. 2. Faza I. Se unge tava cu jumatate din untul disponibil, se imprastie cartofii in tava si apoi se stropec cu ulei, cca 2 linguri si apa cca 80 ml. Ciocanelele se ung cu untul ramas (pentru coaja crocanta) dupa care se aseaza uniform peste cartofi. Una din rosiile taiate se distribuie uniform peste. Deasupra se adauga condimentele dorite, in cantitatea dorita. Se da amestecul la cuptor, la foc mediu spre mic pentru 45-50 min. Faza II. Se scoate tava, se adauga cuiupercile, in mod uniform, apoi se presara cascavalul si se adauga deasupra restul de rosii. Se dau la cuptor din nou la foc mic pana ce cartofii sunt complet facuti. Mod de servire Se serveste firbinte, innecat in sos de smantana
Dintre alternativele la reteta Ciocanele la tava cu cartofi, va recomandam: