Sos de ceapa
3 kg.ceapa, 2 kg.ardei gras sau gogosari, 1/2 ulei, cimbru, piper, foi de dafin, sucul de la 6 kg rosii, 3 linguri sare, 8 linguri zahar

Salata pentru iarna
morcov, ardei gras, gogosari, fasole verde, conopida, castraveti, ardei iute, hrean, telina - radacina, frunze, gogonele, sfecla rosie, varza rosie, casreaveti; sare, otet, apa, foi de dafin, piper, usturoi

Salata pentru friptura
5 kg gogosari, 450 ml ulei, 400 g mustar dulce, 1 lingura sare, 1 lingura zahar, un pahar 200-250 g otet, piper, foi dafin

Salata de vinete cu gogosari
3 kg vinete, 3 kg gogosari, 250 ml.otet, 250 ml ulei, 250 gr. zahar, 2 linguri sare

Ketchup
5 kg rosii, 5 kg gogosari sau ardei capia rosii, 1 1/2 cana otet, 1 1/2 cana zahar, 1 cana ulei, 1/2 cana sare, piper, ardei usturat, boia dulce

Gogosari umpluti
1 1/2kg. varza, 200 gr. morcovi si telina, 150 gr. ceapa, 100 gr. ardei gras, 150 ml ulei, o foaie de dafin, frunze de telina, cimbru, marar, 1/2 lingurita de piper macinat, sare, otet, 25 de gogosari

Gogosari cu fasole boabe
1/2 litru ulei, 10 cepe potrivite, 20 gogosari, 1 kg fasole boabe, 1 litru bulion, sare, piper, foi de dafin, frunze de telina

Gogosari aperitiv
3,5 kg. gogosari, 250 gr.ulei, 250 gr.zahar sau miere, 250 gr.otet, 400 gr.pasta de tomate, piper, foi de dafin, sare

Ghiveci pentru iarna
1 1/2 kg gogosari, 1 1/2 ardei, 1 kg vinete, 1 kg ceapa, 1/2 l ulei, 1 litru bulion, 3-4 foi de dafin, piper, sare

Ghiveci grecesc
1 kg gogonele, 1 kg gogosari, 1 kg ardei gras(kapia), 1 kg morcov; Sosu l 1/2 l otet, 1/2 l apa, 1/2 l ulei, 1/4 kg zahar, 3 linguri sare, 400g mustar, foi de dafin, piper

Ghiveci de vinete
3 kg. vinete, 1/2 kg. ceapa, 1 kg. ardei grasi, 1 1/2 kg. gogosari, 700 ml ulei, o capatina de usturoi, 3 kg. rosii, sare

Ghiveci de morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras si fasole verde
se aleg in cantitati egale morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras, fasole verde, suc de rosii

Ghiveci de gogosari, ceapa, fasole verde
10 morcovi, 10 patrunjei, 1 kg. fasole verde, 8-10 vinete, 2 dovlecei, 10 gogosari, 5 kg. rosii, 15 cepe albe, 25 ardei grasi, 1 litru ulei, sare

Fasole verde pentru conserva
5 kg. fasole verde, 7 dl ulei, 9 cepe albe, 3 kg. rosii, sare

Delicatese de legume
5 kg. rosii, 3 kg. ardei gras, 1 litru de ulei

Conopida conservata
conopida alba si deasa, suc de rosii, sare

Budinca de peste
1 cutie conserva de somn, 150 g orez, 3 oua, 50 g unt, 1 lingura faina, 1 ceasca lapte, sare

Ardei umpluti cu varza
15-20 ardei grasi, 1 varza alba, 1 morcov, patrunjel, telina, sare, otet

Ardei pentru umplut
ardei gras, sare, zahar

Ardei pentru umplut
3 kg. ardei, 2 kg. rosii, frunze de telina si patrunjel, 2-3 radacini de hrean, sare