Ardei umpluti cu ciuperci
2-3 buc. ardei, 300 gr. ciuperci, 10 gr. margarina, sos de rosii, o ceasca orez, 20 gr. untdelemn, 1-2 buc. ceapa

Ardei umpluti cu legume
8 buc. ardei grasi, 2 buc. morcovi, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. ceapa, 3-4 buc. rosii, 1 lingura zahar, 3 linguri ulei

Ardei umpluti cu franzelute
8-9 ardei grasi, 2 linguri unt, 3 chifle, 1/2 l lapte, 2 linguri branza, marar si patrunjel, 2 linguri smantana, 1-2 oua, 1 ceapa, ulei