Aperitiv Zestran
300 gr. mezeluri (sau carne ramasa de friptura), 300 gr. cascaval sau branza uscata, un borcan iaurt sau smantana, 4 linguri faina, 4 oua, sare. Daca se doreste se poate pune patrunjel sau marar tocat marunt, piper etc.

Aperitiv delicios
6 chifle, 600 gr. muschi de porc, 1 buc. varza mica, 2 buc. ceapa, 3 linguri maioneza, 3 linguri ketch-up, ulei, usturoi, unt

Aperitiv cu sunca sau parizer
1 albus, o lingurita faina, 10 gr. margarina, sifon, 150 gr. sunca slaba sau parizer

Rulouri calde la minut
10/12 felii sunca presata, un pachetel branza topita feliata, pastai fierte intregi din conserva sau proaspete, 3-4 oua, 150 ml smantana, 100 gr. cascaval ras, condimente dupa gust

Crema de creier
300-400 g creier, 4 linguri ulei, 2 linguri zeama de lamiie, 1 ceapa, 6-7 masline, sare, piper

Varenki
250 gr. faina, 1 ou, 200 gr. branza telemea, o ceasca smantana, sare, piper, 100 gr. unt

Urda cu marar si smintina
400 gr. urda, 2 linguri smantana, 50 gr. unt, marar, sare

Urda cu marar
250 gr. urda, 50 gr. unt, 1 lingura marar tocat, sare

Triunghiuri cu cascaval
1/2 legatura patrunjel, citeva fire busuioc, 250 g cascaval, 4 linguri unt, piper, sare, 150 g ciuperci din conserva, 8 felii piine prajita

Triunghiuri cu brinza
1/2 litru lapte, 1 pahar gris, 1 ou, 2 linguri faina, 3 linguri pesmet, 3 linguri grasime, sare, branza de vaca

Tarta cu dovlecei si brinza de oaie
1 pachet aluat de foetaj, 250 g branza de oaie (telemea sfarimata), 3 dovlecei, 5 linguri ulei de masline, cimbru verde, sare, piper

Taitei cu brinza telemea
80 gr. taitei fara ou, 50 gr. telemea de vaca, 10 gr. unt, sare

Sufleu de piine alba cu brinza
8 felii de piine, 2 cesti lapte, 2 oua, 1/2 kg branza telemea amestecata cu branza de vaca, 2-3 linguri unt, coaja de lamiie, 1 lingura zahar

Sufleu de parmezan
200 gr unt, 3 linguri faina, 1/2 l lapte, 150g parmezan ras(sau cascaval), 5 oua, pesmet

Sufleu de brinza si oua
1/2 kg branza, 2 oua, 4-5 linguri smantana, 2 linguri faina, 3 linguri unt, 1/2 pahar lapte

Sufleu de brinza de vaca
1/2 kg branza de vaca, 2-3 oua, 1/2 pahar smantana, 2 linguri faina sau pesmet, putina sare, 1 lingura unt, 3 linguri zahar

Sufleu de brinza de vaca si cascaval
1/2 kg branza de vaca, 200 gr.cascaval, 3 galbenusuri, 3 albusuri, 4 linguri smantana, 1/3 pahar apa, 1/2 pahar faina, 50 gr.unt

Sufleu de brinza
Ingrediente: :150 gr.pesmet, Mod de preparare:Se amesteca pesmetul cu branza (sau cascaval razuit) si se adauga laptele cald. Se adauga galbenusurile, untul, sare, piper si patrunjelul(sau ardei felii...

Saratele cu smintina si cascaval
1 kg. faina de patiserie, 250 gr. margarina, 300 gr. untura, 5 linguri de smantina, o lingura sare fina, 20 gr. drojdie, 200 gr. cascaval ras pe razatoarea mica, 3 galbenusuri de ou, 100 ml apa, 50 ml lapte pt. drojdie. Pentru presarat deasupra aluatului gata intins unul sau doua galbenusuri de ou batute, o lingura cafea filtru, chimen, 100 gr. cascaval ras

Sandvici cu brinza de vaci cu gogosar
franzela, 2 linguri branza de vaci, 10 gr. unt, gogosar