Oua umplute cu telemea
4 oua, 2 linguri ulei, sare, 3-4 linguri telemea rasa, 2-3 catei de usturoi, verdeata, piper

Oua umplute cu sunca si ceapa
6 oua, 150 gr. sunca, 1 ou, o ceapa, o legatura verdeata, 5-6 linguri smantana, o lingura pesmet, o lingura unt, sare, piper

Oua umplute cu sunca
4 oua fierte, sos maioneza, 60 gr. sunca, o lingurita mustar, piper macinat, frunze de salata verde

Oua umplute cu sos de smintina
4 oua, 1 galbenus crud, miezul de la o felie de franzela inmuiat, o lingurita unt, 1/2 buc. ceapa taiata marunt si rumenita in unt, marar si patrunjel verde tocate fin, sare, piper, 1 1/2 lingura pesmet, salata verde. Sosul se prepara din 3/4 ceasca smantana si o lingurita faina.

Oua umplute cu sos de rosii
6 oua, 100 gr. unt, 1 lingurita faina, zeama de rosii sau bulion, 1 ceapa, verdeata, sare, piper

Oua umplute cu sos de lapte
4 oua, 8 felii de franzeluta, o lingura smantana, 3 1/2 lingurite unt, 1 1/4 pahar lapte, 1 galbenus, 1 1/2 lingurita marar tocat, 1/2 buc. ceapa, sare, piper, o lingurita faina

Oua umplute cu sos de carne
12 felii franzeluta cu lapte, putina untura, 6 oua, 2 linguri nu prea pline cu smantana, 1 lingura unt, 1 ceapa mica, sare, piper; Sosul 1 lingura faina, 1 lingura unt, 1 pahar zeama de carne sau supa, 2 linguri lapte, sare

Oua umplute cu sardele
6 oua, 2-3 buc.sardele, 50 gr. unt, o lingura pasta de peste, salata verde

Oua umplute cu piept de pasare
1 piept de pasare, 50 gr. unt, 6 galbenusuri, o lingurita pasta de peste, sare, piper

Oua umplute cu pateu de ficat si cu sos de sunca
8 oua, 1 cutie mica pateu de ficat, 25 gr. unt; S o s u l 25 gr. unt, 1 lingurita cu varf faina, piper, 1-2 felii de sunca slaba, 1/4 pahar vin, 1/2 pahar lapte

Oua umplute cu pasta de peste
6 oua fierte tari, 2-3 sardele fara oase, 50 gr. unt, o lingura pasta de peste, o salata verde

Oua umplute cu mustar
6 oua, 2 linguri ulei, 1 lingura mustar, 1 lingura marar tocat, 1 praf de zahar, sare, 6 masline

Oua umplute cu ficatei de pasare si smintina
7 oua, 200 gr. ficati de pasare, unt, o cana smantana, sare, piper, frunze de patrunjel, pesmet

Oua umplute cu ficatei
5 oua, 200 g ficatei, ulei, sare, piper

Oua umplute cu ficat la cuptor
6 oua, 200 gr.ficat, 2 cepe, 2 legaturi verdeata, 50 gr. unt, 1 lingurita smantana, sare, sos alb facut din 1 lingura unt, 1 lingura faina, apa

Oua umplute cu ficat cu aroma de coniac
4 oua, 2 buc. ficat de gaina, o ceapa, o lingurita cu varf de unt, 2 linguri de coniac, sare, piper, citeva frunze de salata verde

Oua umplute cu ficat
6 oua, 100 gr.pateu de ficat, 30 gr.unt, sare, salata verde

Oua umplute cu ficat
10 oua, 200 gr. ficat, 200 gr. unt, sare, piper, nucsoara, garnituri

Oua umplute cu creier si sos de smintina
4 oua, 1 creier, 150 g smantana, verdeata, 50 g unt, sare

Oua umplute cu ciuperci
12 oua, 100 g unt, 300 g ciuperci, 1 ceapa, piper, verdeata, zeama de lamiie, rosii, gogosari