Supa-crema de varza de Bruxelles
1/2 kg varza, 3-4 cepe, 1 lingura faina, 2 lingurite unt, sare, lapte

Supa-crema de praz
4 fire praz, 50 g unt, 1/4 l lapte, 1 lingura faina, 100 g smantana sau cascaval ras, sare, piper, patratele de piine

Supa-crema de ciuperci cu carne de pasare
1,5 l apa, 1 pui mic, 250 gr. ciuperci, 1 buc. telina, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. ceapa, 1 lingurita faina, 50 gr. smantana, 1 galbenus, 1 dl ulei sau unt, sare

Supa-crema de broccoli
3-4 buchetele de broccoli, 2 cepe, 1 pahar lapte, 3 galbenusuri, 1 cutie smantana, sare, piper

Supa vieneza
o lingura boia, 500 gr. carne, 500 gr. cartofi, 5 buc. ceapa, o lingura faina, 2-3 oase, piper, sare, 80 gr. untura, 2 catei de usturoi

Supa ungureasca
zeama de la o limba fiarta, 1/4 kg resturi de carne fiarta, 1 ceapa, 1/2 kg cartofi, 1 catel usturoi, 1 lingurita boia de ardei, sare, crutoane

Supa marii de gheata
1,2 kg cod, o ceapa, 2 cartofi, o telina un pastarnac, 1,2 l lapte, sare, patrunjel

Supa limpede
3 l apa, 300 gr. carne de vaca, 1/2 gaina, 1-2 buc. morcovi, 1 buc. patrunjel, 1 buc. pastirnac, 1 buc. telina, 1 buc. ceapa, sare, patrunjel verde, 1 albus

Supa din rasol de vita
1 1/2 kg rasol cu os cu maduva, 1 ceapa, 1 morcov, 1/2 telina, 3 l apa, sare; pentru galuste 2 oua, 3-4 linguri gris

Supa din oase cu diferite garnituri
1 kg. oase de vaca, 1 buc. telina, 1 buc. ceapa, patrunjel, piper, sare, 1 buc. morcov, 1 buc. pastirnac, 2 1/2 l apa

Supa din carne macra si oua
350-400 gr. carne macra, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 2-3 buc. oase de vitel, 1 ou, 2 l supa de carne

Supa din carne de vitel si cimbru
1/2 kg carne de vitel, 1 legatura zarzavat de supa, 1 crenguta de cimbru, 1 lingura faina, 25 g unt, 1 ou, sare

Supa din carne de vita
1 1/2 kg. rasol cu os cu maduva, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1/2 buc. telina, 3 l apa, sare. Pentru galuste 2 oua, 3-4 linguri gris

Supa de varza creata
1 buc. varza creata, 2 buc. morcovi, 2-3 felii de slanina, 1/2 kg. de carne de vaca, de preferinta piept, 1 buc. ceapa, 2 cuisoare, sare

Supa de telina
1 telina mare sau 2 mai mici, supa de vaca, 3 oua, 1 1/2 lingura unt, citeva felii ceapa, 4-5 ciuperci, frunze de patrunjel, sare

Supa de rosii cu tarhon
1,5 kg rosii, 100 gr. orez, o ceapa verde potrivita, o legatura de tarhon, o legatura de marar, o legatura de patrunjel, 50 ml ulei, sare si piper

Supa de rosii cu castraveti
1 kg de rosii, 3 linguri orez, 2 l zeama de carne sau apa, 3 castraveti, o lingura de zahar, sare, o legatura patrunjel

Supa de pui cu usturoi si zdrente de ou
un pui de circa 500 grame, un morcov mare sau 2 morcovi potriviti ca marime, 1/2 telina, o ceapa, 1/4 l bulion, 3 sau 4 catei de usturoi, un ou

Supa de pui calmanta
un pui, taiat in 8 - 10 bucati, 8 cani de supa de pui, 3 catei de usturoi, o ceapa taiata marunt, 2 morcovi, curatati, taiati marunt, 2 teline taiate, un pachet de paste, 2 lingurite cimbru tocat

Supa de perisoare cu tarhon
80 gr. carne de vaca, 1/2 felie franzela, 1/2 lingurita orez, 1/2 lingurita patrunjel verde, tarhon, 1/2 galbenus, o lingurita zeama de lamiie, sare, 1/2 buc. morcov, 1 buc. cartof