Salata de vara dulce-acrisoara
o legatura de ridichi rosii, 4-5 rosii mijlocii, un castravete de sera cu coaja cat mai subtire (150-200 gr.), 3 ardei grasi nu foarte mari, 100-150 gr. cirese dulci mari, 100-150 gr. de branza dulce de vaci, 200 gr smantana, 50 gr. telemea sarata, sare,piper

Salata de vara cu carne
250 gr. carne fiarta sau fripta, 250 gr. cartofi noi, 1 buc. morcov, o salata de laptuci, 1 buc. castravete proaspat, 100 gr. fasole verde, 100 gr. mazare, citeva fire de ceapa sau usturoi verde, citeva masline, 2 oua, 1 buc. telina, 5-6 linguri ulei, 2 linguri zeama de lamiie, sare, piper, mustar dupa gust; putin hrean ras

Salata de vara
300 gr rosii, 500 gr cartofi, 3 ardei grasi, 2 castraveti de gradina, 1 cepa, 30 gr ulei, zeama de la 1/2 lamaie, sare, piper

Salata de telina si nuci
8 linguri miez de nuca, 8 linguri telina rasa, 3 linguri cascaval ras, 5 linguri maioneza, o salata verde, o lingura de pasta de rosii aromata, sare, piper, ulei, otet, mustar

Salata de telina si castraveti
2 buc. telina, 2 oua, 2 buc. castraveti murati, 4 linguri ulei, 2 linguri zeama de lamiie sau otet, citeva foi de salata verde sau varza rosie, sare

Salata de telina picanta
2 buc. telina, 2 oua, 2-3 linguri ulei, 1-2 linguri otet, 1-2 lingurite mustar, sare, piper dupa plac, citeva masline, putina verdeata

Salata de telina fiarta a la Grec
4 teline, 4 cepe, 150 g untdelemn, 1 lingurita sare, 100 g masline, 1/2 lamiie, 1 foaie dafin, patrunjel verde

Salata de telina cu mere
1 telina mare, 3 mere acre, 2 morcovi, 1 lamaie, 1 ou fiert tare, 1 galbenus proaspat, 1 varf de cutit mustar, ulei, sare

Salata de telina cu manioneza
3 oua, zeama de lamaie sau hellas, 1 telina, 1 conopida, sare, piper, o legatura de marar, usturoi

Salata de telina cu maioneza si mere
1 buc. telina mare, 2 mere, maioneza, sare, piper, mustar

Salata de telina cu maioneza
5-6 linguri de telina rasa, 3-4 mere, 5 linguri cu varf de maioneza, 4 linguri de smantana, o lamiie

Salata de telina
1 kg telina, 2 linguri ulei, otet, verdeata, sare

Salata de telina
1 buc. telina mare, 4 buc. mere, un pahar cu smantana, sare, o lingurita de mustar

Salata de spanac cu oua
1/2 kg. spanac, 2 oua tari, 1 ou tare pentru garnitura, citeva masline, ulei, zeama de lamiie, sare

Salata de spanac cu masline
1/2 kg spanac, 2 castraveti mijlocii, 4-5 frunze de telina, 100 gr. masline, 2 linguri ulei, 1 lingura zeama de lamiie, sare, piper, putin mustar

Salata de spanac cu smintina
1 kg spanac, 2 oua, 8 linguri smantana, 2 linguri zeama de lamiie, sare

Salata de sfecla rosie marinata
2 sfecle lungi potrivit de subtiri, 2-3 linguri ulei, 2-3 linguri otet de vin, sare, piper, 1 lingurita zahar, 2 cepe, 1 foaie dafin, 1 catel de usturoi

Salata de sfecla rosie marinata
2 sfecle lungi potrivit de subtiri, 2-3 linguri ulei, 2-3 linguri otet de vin, sare, piper, 1 lingurita zahar, 2 cepe, 1 foaie dafin, 1 catel usturoi

Salata de sfecla rosie cu maioneza
1/2 kg. sfecla rosie, maioneza tare din 3 galbenusuri de ou, sare, piper, zeama de la olamiie

Salata de sfecla cruda
1 sfecla potrivita, morcovi si telina in cantitate egala, 1/2 lamiie, 2 linguri ulei, sare