Supa de pasare
3-4 kg carne de gaina, 3-4 l apa, 1 ceapa, 1 morcov, 1/2 pastirnac, patrunjel, piper, 1 lingurita sare.

Supa de mazare verde
1 kg mazare verde pastai, salata verde, spanac, 60 g unt, o lingurita faina, 1 l zeama de carne, zahar, sare, on legatura patrunjel.

Supa de limba
500-600 g limba de vaca, 2 morcovi, praz, patrunjel, 1-2 frunze varza, 2-3 rosii, piper, sare, apa, 1 pastirnac.

Supa a la Izalina
3 teline mijlocii, 2 morcovi, 2 bucati patrunjel, o ceapa potrivita, sare, piper. supa de carne(1-2litrii);crutoane de paine prajita;

Galuste cu gris
Un ou, gris o data si jumatate cat greutatea oului, o lingura de ulei.

Ciorba taraneasca
300-400 g carne de vaca sau de porc mai grasa, morcov, patrunjel, telina, o ceapa mijlocie, 1-2 ardei grasi, 3 rosii, 2 cartofi mijlocii, o lingura cu mazare boabe, 10-12 pastai de fasole verde, bors sau alta substanta acra, frunze aromate, sare.

Ciorba greceasca
Maruntaie si carne din spate, cu mai mult os, de la pui sau de la alta pasare, morcov, patrunjel, telina (in total, circa 300 g), o ceapa mijlocie, 30 g orez, o lamiie, un galbenus, 100 ml smantana sau 200 ml iaurt, patrunjel, sare.

Ciorba din carne de ovine
1/2 carne de berbec sau de oaie fara grasime, morcov, patrunjel, o ceapa de marime mijlocie, 2 ardei grasi, 250 g rosii, 2 cartofi potriviti, o felie de varza dulce, bors, zeama de varza, zeama sau sare de lamiie, marar, cimbru, tarhon, piper, sare.

Ciorba de varza alba cu sos românesc
1/2 kg ciolan de porc afumat, o varza de circa 600-700 g, o ceapa mijlocie, 1 kg rosii, o lingurita cu varf de faina, 2 linguri untdelemn, 100 ml smantana, cimbru, marar, sare.

Ciorba de varza alba
300-500 g carne cu mult os de rata, porc sau vita, morcov, patrunjel si telina, o ceapa mijlocie, o varza de circa 1/2 kg, un ardei gras, circa 1/2 l suc de rosii sau alta substanta acra, cimbru, marar si o mica frunza de telina, sare.

Ciorba de urzici
1/2 kg urzici, o ceapa mijlocie, 30 ml untdelemn sau slanina afumata, un galbenus, 100 ml smantana sau 200 ml iaurt, 3-4 catei de usturoi, 1/2 l bors, zeama sau sare de lamiie sau otet, sare, leustean, oase afumate

Ciorba de tarhon cu carne de pasare sau vita
Maruntaie de pasare sau piept de vita, morcov, patrunjel, telina, o ceapa mijlocie, 20 g orez, un galbenus, 100 ml smantana sau iaurt, 2 linguri de untdelemn, bors, zeama sau sare de lamiie sau otet, tarhon, sare

Ciorba de sfecla
1/2 sfecla, morcov, patrunjel, ceapa (toate 200 g), un cartof de marime mijlocie, 2-3 linguri untdelemn, leustean, patrunjel, sare.

Ciorba de salata verde
4-5 capatini de salata, 1/2 l bors, zer acru de la branza de vaci, zeama sau sare de lamiie sau otet, 30 g slanina afumata sau untdelemn, 5-6 catei de usturoi, un galbenus, 100 ml smantana sau 200 ml iaurt, o ceapa, boia, marar, leustean, sare.

Ciorba de potroace
500 g carne cu oase de curcan, gaina, rata sau gisca, 200 g zarzavat (morcov, patrunjel, telina), o ceapa mijlocie, o lingura de orez, 1/2 l zeama de varza, un galbenus, 100 ml smantana sau iaurt, sare, leustean.

Ciorba de peste
1 kg peste, morcov, patrunjel, telina, o ceapa mare, 1-2 ardei grasi, 2 rosii de marime mijlocie, bors sau zeama de varza, zeama sau sare de lamiie, sau otet, leustean, untdelemn, sare.

Ciorba de perisoare
Un morcov, un patrunjel, 1/2 telina, zeama de varza, bors, sare de lamiie sau otet, o ceapa de marime mijlocie, leustean, untdelemn, un galbenus, 100 ml smantana (iaurt), sare, 200 g carne vitel, orez, albus de ou, piper.

Ciorba de miel cu macris
1/2 carne de miel, circa 300 g frunze de macris, o ceapa mijlocie, un galbenus, 100 ml smantana, 25 g orez, tarhon, leustean, patrunjel, sare

Ciorba de miel
Cap si maruntaie de miel, morcov si patrunjel (circa 250 g), o ceapa de marime mijlocie, o lingura orez, bors, zeama sau sare de lamiie sau otet, un galbenus, 100 ml smantana sau iaurt, sare, tarhon, leustean.

Ciorba de loboda
1/2 kg loboda, 1/2 l bors, zeama sau sare de lamiie sau otet, o ceapa mica, un varf de cutit de piper, 4-5 catei de usturoi, leustean, un galbenus, 100 ml smantana sau iaurt, sare.