Supa din carne macra si oua
350-400 gr. carne macra, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 2-3 buc. oase de vitel, 1 ou, 2 l supa de carne

Supa din carne de vitel si cimbru
1/2 kg carne de vitel, 1 legatura zarzavat de supa, 1 crenguta de cimbru, 1 lingura faina, 25 g unt, 1 ou, sare

Supa din carne de vita
1 1/2 kg. rasol cu os cu maduva, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1/2 buc. telina, 3 l apa, sare. Pentru galuste 2 oua, 3-4 linguri gris

Supa de varza creata
1 buc. varza creata, 2 buc. morcovi, 2-3 felii de slanina, 1/2 kg. de carne de vaca, de preferinta piept, 1 buc. ceapa, 2 cuisoare, sare

Supa de telina
1 telina mare sau 2 mai mici, supa de vaca, 3 oua, 1 1/2 lingura unt, citeva felii ceapa, 4-5 ciuperci, frunze de patrunjel, sare

Supa de rosii cu tarhon
1,5 kg rosii, 100 gr. orez, o ceapa verde potrivita, o legatura de tarhon, o legatura de marar, o legatura de patrunjel, 50 ml ulei, sare si piper

Supa de rosii cu castraveti
1 kg de rosii, 3 linguri orez, 2 l zeama de carne sau apa, 3 castraveti, o lingura de zahar, sare, o legatura patrunjel

Supa de pui cu usturoi si zdrente de ou
un pui de circa 500 grame, un morcov mare sau 2 morcovi potriviti ca marime, 1/2 telina, o ceapa, 1/4 l bulion, 3 sau 4 catei de usturoi, un ou

Supa de pui calmanta
un pui, taiat in 8 - 10 bucati, 8 cani de supa de pui, 3 catei de usturoi, o ceapa taiata marunt, 2 morcovi, curatati, taiati marunt, 2 teline taiate, un pachet de paste, 2 lingurite cimbru tocat

Supa de perisoare cu tarhon
80 gr. carne de vaca, 1/2 felie franzela, 1/2 lingurita orez, 1/2 lingurita patrunjel verde, tarhon, 1/2 galbenus, o lingurita zeama de lamiie, sare, 1/2 buc. morcov, 1 buc. cartof

Supa de perisoare
100 gr. carne slaba de vaca, 1 ou, o lingurita orez, verdeata, sare, 3-4 felii morcov, 2-3 felii patrunjel, o felie telina, 2 linguri iaurt, 1/2 lingurita zeama de lamiie

Supa de pasare cu taitei de casa
4 l apa, 1 gaina grasa si mare, 1 buc. morcov potrivit, 1 buc. patrunjel, 1 buc. pastirnac, 1 buc. telina foarte mica, 1 buc. ceapa, sare, piper, patrunjel verde. Taiteii 2 oua, 1 cescuta cu lapte, faina cat cuprinde, sare

Supa de pasare cu legume
1 kg carne de pasare, 3 l apa, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 telina, 1 ardei gras, 1 ceapa, 5 boabe ienibahar(facultativ), 1 foaie de dafin(facultativ), sare

Supa de pasare cu galuste de gris
100 g carne de pasare, 25 g morcov, 10 g albitura, 15 g telina, 10 g ceapa, 10 ml ulei, 5 g verdeata, 1-2 g sare

Supa de pasare
3-4 kg. carne de gaina, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1/2 buc. pastirnac, patrunjel, piper, 1 lingurita sare, 3-4 l apa

Supa de mazare
500 gr. carne, 250 gr. mazare, 200 gr. zarzavat (morcov, patrunjel), o ceapa mica, 2 linguri unt

Supa de maruntaie de miel
maruntaie de la un miel, 50 g unt, 2 cepe, 1 1/2 l zeama de carne sau oase, 2 oua, 250 g faina, sare, piper, 1 legatura patrunjel verde

Supa de limba de vita
o limba vita, 4 morcovi, 3 radacini patrunjel, 2 cepe, o telina, taitei sau galuste de gris, sare, frunze de patrunjel verde tocate

Supa de limba
500 - 600 gr. limba de vaca, 2 buc. morcov, 1 buc. pastirnac, 2-3 buc. rosii, praz, patrunjel, 1-2 frunze varza, piper, sare, apa

Supa de gulii cu carne
1 pui sau (1 kg carne de vitel sau miel), 2 gulii mari, o lingura ulei, patrunjel tocat, 1 ou, 1 lingura zahar, sare