Bors "Padis"
1/2 kg. ciuperci proaspete, o legatura zarzavaturi, 1,5 l. lapte, 400 gr. smantana, 1/2 l apa, 2 oua, sare, piper boabe, o frunza dafin, 2 fire cimbru, 10-12 catei usturoi, 1 ardei iute, 1 gogosar, bors pentru acrit

Bors de carne cu sfecla
1/2 kg piept gras de vita, 2 sfecle rosii, 2 cepe, 6 catei usturoi, 1/2 l bors, 2 crengute leustean, sare

Sarbusca
o ceapa, un morcov, un patrunjel, 4-5 cartofi mari, 4 cesti de zer de alesul untului, verdeata

Ciorbita de vacuta
1/4 kg carne de vacuta, 1 conopida mica, 1 ceapa mica, 2 morcovi mici, 1 patrunjel mic, 1 ardei verde mic, 1 lingura otet, 3 linguri bulion, sare, vegeta, piper alb, tarhon, leustean, 2 catei usturoi

Ciorbita de fasole verde, vitel si sunculita afumata
1 kg carnita de vitel, 1 kg fasole verde (cea galbena este cea mai gustoasa), 300 gr sunculita afumata - tocata marunt, 100 gr ceapa - tocata marunt, 2 morcovi- tocati rondele, 1 telina - tocata marunt (tulpina, nu radacina), 1 lingura faina, 4 rosii descojite de pielite si tocate , unt sau ulei, sare, piper, boia dulce de ardei, vegeta (sau delikat)

Ciorba taraneasca de pasare
1 pui mijlociu, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. telina, 1 buc. ceapa, 2 buc. cartofi, 1 buc. ardei gras, 150 gr. mazare boabe, 10-15 pastai de fasole, 8-10 buc. rosii, o lingura ulei, sare, verdeata, leustean, 2 l apa

Ciorba taraneasca de legume
2 l apa, 1 litru zer (sau 500 g. iaurt diluat cu apa), o mina de mazare, o mina de fasole verde, 2 buc. cartofi, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. patrunjel, 2-3 buc. rosii, o legatura marar, o legatura patrunjel, sare

Ciorba taraneasca cu carne
1/2 kg carne pasare sau vita, 3 morcovi, frunza de telina, leustean, patrunjel verde, 1/2 l bulion, sare, 2 cepe

Ciorba taraneasca
1/2 kg. carne de vaca, 1-2 buc. ceapa, 2 buc. morcov, 1 fir praz, 1 buc. pastirnac, 1 buc. radacina de patrunjel, 1/2 buc. telina, 2 buc. cartofi, 2 buc. rosii, 1/2 lingura bulion, 2 l apa, sare, patrunjel, leustean, 1/2 l zeama de varza, 2 linguri orez

Ciorba ruseasca fara carne
3 l apa, 1 morcov mic, 1 patrunjel mic, 1 ceapa mare, 1 mina de fasole verde, 1 sfecla rosie mica, 1/4 varza mica, 2 ardei grasi, 1 lingura unt sau untura, 1 lingura marar si patrunjel tocat, 1/2 lingurita faina, sare, 1 pahar smantana

Ciorba ruseasca cu smintina
1 kg carne vaca, 1 ceapa, 1 morcov, 1 patrunjel, 1/2 telina, 1/4 varza, 2 cartofi, 1-2 linguri bulion, 1 litru bors, 1/4 sfecla rosie, 2 galbenusuri, 2 linguri smantana, verdeata, sare

Ciorba ruseasca cu carne
3 l apa, 1/2 kg carne grasa de vaca, 1/2 kg rosii, 1 morcov mic, 1 patrunjel mic, 1 ardei gras, 10 pastai fasole, 1 ceapa, 1 sfecla rosie de marimea unui cartof mare, 1 bucata varza dulce, marar si patrunjel verde tocat, sare, smantana

Ciorba ruseasca
500 gr. carne, 300 gr. sfecla rosie, 200 gr. varza proaspata, 200 gr. zarzavat(morcov si patrunjel), 1 buc. ceapa, 3-4 buc. cartofi, 2 linguri bulion de rosii sau 100 gr. rosii proaspete, 2 1/2 litri apa, o lingura otet si o lingura zahar

Ciorba pescareasca acrita
1 kg. de peste marunt (obleti, ghibarti etc.), 1 kg. de peste mare (crap sau somn), 2 buc. ceapa, 1/2 kg. rosii, 2 buc. ardei gras, 1 buc. radacina de patrunjel, 1 buc. radacina hrean, agurida, corcoduse verzi sau sare de lamiie, leustean si patrunjel, sare, piper

Ciorba pescareasca
1 1/2 l apa, 1/2 l bors, 1/2 kg peste diferit(lin, somn, stiuca, calcan etc), 5-6 bucati crap, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa mare, sare, 1 varf de cutit piper pisat

Ciorba greceasca cu orez
500-600 gr. carne de vaca, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. patrunjel, 1 buc. telina mica, 2 linguri de orez, 1 ou, zeama de la o lamiie, sare, patrunjel verde tocat, 2 l apa

Ciorba greceasca
1/2 kg carne de vaca, zarzavat de supa, 2 linguri de orez, 1 ou, lamiie, sare

Ciorba de zeama de varza
1 1/2 zeama de varza acra, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1/2 telina mica, 1/2 kg carne de porc cu putina grasime, 1 ou, sare

Ciorba de zarzavat si legume
1 morcov, 1 pastirnac, 1 patrunjel. 3 cepe, 4 cartofi, o mina de fasole verde, 4-5 rosii, 2 ardei, 1 dovlecel, 1 vinata, 1/4 varza, 2 linguri unt sau margarina, patrunjel verde, sare

Ciorba de zarzavat cu zeama de varza
1 buc. radacina patrunjel, 2 buc. morcovi, 1 buc. pastirnac, 2 buc. ardei grasi, 2 buc. rosii, 2 buc. cartofi, 1 fir de praz, 1/2 varza, verdeata, 1 l apa, o ceasca zeama de varza, o lingura de unt, 2 linguri faina, sare, piper, bulion, 2 oua, o ceasca smantana