Supa de gaina cu taietei de casa
o gaina de 1-1,5 kg , zarzavat (morcovi, telina, patrnjel, pastirnac, praz) - 250 de grame, o ceapa, sare dupa gust, o legatura patrunjel.

Supa de gaina
1 gaina, 2,5 l apa, o ceasca de orez, 3 buc. oua, o lamiie

Supa de ficat
300 gr. ficat, 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 75 gr. unt, 1 legatura verdeata, sare, piper, 5-6 felii piine taiate patratele

Supa de fasole verde cu costita afumata
500 gr. fasole verde conservata, 200 gr. costita afumata, 1 pahar smantana, 1 buc. ceapa, 1 radacina de patrunjel, 1/2 lingura faina, sare

Supa de curcan - ca in Ardeal ( levesa)
carne de curcan (piept, pulpe sau tacimuri), o ceapa mica, 4-5 buc. morcovi mari si sanatosi, 1 buc. pastirnac, 1 buc. telina mai mica, optional 1 buc. gulie mica, 2 buc. cartofi, 2 buc. radacina de patrunjel, 1/4 lingurita piper, 1 lingurita sare

Supa de cartofi cu carne
1/2 kg. cartofi, 200 gr. carne, 1 buc. morcov, 1 buc. pastirnac, 1 buc. telina, 1 buc. radacina patrunjel, 1/4 varza alba, sare, verdeata, ceapa

Supa de cartofi (crema)
2 litri apa, 500 g cartofi, 1 ceapa, 1 pahar smantana, 1 lingurita faina, 1 lingura patrunjel tocat, 1 lingurita unt, sare, piine prajita

Supa de carne de vita cu galuste
3 l apa, 1 kg. carne de vita cu os sau sita, 1 buc. morcov, 1 buc. patrunjel, 1 buc. telina mica, 1 buc. ceapa, 2-3 buc. rosii, citeva boabe de piper, sare, patrunjel verde. Pentru galuste 1 ou, 2 linguri gris, sare

Supa de carne de vita
2 l apa, 500 gr. carne de vita tocata, 1 buc. morcov mic, 1 buc. patrunjel, 1 buc. telina mica, 1 buc. ceapa, 2 catei de usturoi, piper boabe, patrunjel verde tocat, sare

Supa de carne de vaca
1 kg carne, 3 l apa, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 telina, 1 ardei gras, o ceapa si citeva foi galbene de ceapa, 5 boabe ienibahar (facultativ), 1 foaie de dafin (facultativ), sare

Supa de carne cu telina si varza
1/2 kg. rasol sau piept, 2 cepe, putin usturoi, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 pastirnac, 1/2 buc. telina, sare, varza dulce, apa cat sa acopere carnea in oala cam de o palma

Supa de carne
500 gr. carne, 2 1/2 - 3 l de apa

Supa de burta fara burta
supa de pui, mujdei de usturoi, otet, condimente

Supa cu zdrente
supa de carne de vaca sau pasare; Zdrente 2 oua, 2-3 linguri faina, sare

Supa cu patratele de parmezan
supa de carne strecurata, 2 oua, 40 gr. parmezan, 2 linguri rase de faina, unt, sare

Supa cu patratele de ou
3 oua, sare, piper alb, zeama de carne, unt

Supa cu pateuri cu carne
1 1/4 kg carne de vaca, 3 litri apa, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 telina, 1 ceapa, 1 foaie dafin, 2-3 boabe ienibahar, sare

Supa cu orez si smintina
supa de carne de vaca sau de pasare, 4 linguri orez, 6 linguri smantana buna, 6 felii de lamiie, sare

Supa cu omleta
supa de carne de vita sau pasare; Omleta pentru 1 persoana 2 oua, 2 linguri lapte, 1/2 lingurita unt sau untura, sare

Supa cu galusti din franzelute
4-5 franzelute, 3 oua, 1/2 l lapte, 1 1/2 lingura unt, 1 buc. ceapa, patrunjel verde, 1-2 linguri faina, supa de vaca sau pasare, sare