Musaca de cartofi
100 gr. carne de vaca fiarta, 3-4 buc. cartofi, 15 ml ulei, 2 buc. rosii, o lingurita suc de ceapa, 2 linguri suc de rosii, verdeata, sare, 1/2 buc. morcov fiert

Musaca apetisanta
500 g cartofi, 600 g vinete, 600 g rosii, 2 cepe, 2 catei usturoi, 5 linguri ulei, 500 g carne tocata, 3 oua, sare, piper, cimbru, 300 ml lapte, 150 g cascaval felii

Moussaka de mouton
1 kg carne de oaie, 9 vinete, 125 g ciuperci albe, 75 g de ceapa, 100 ml sos espagnole, o lingura de patrunjel tocat, un catel de usturoi, 3 oua

Mititei din carne de vita
1kg. carne de vita de la ceafa, 200 gr. grasime de porc sau de vita, 15 gr. bicarbonat de sodiu 1.5 gr. slitra (salpetru), 2 gr. praf de cimbru (facultativ),3-4 dinti de usturoi, 5 gr. ardei iute, 5 gr. piper negru macinat, 2 gr. piper alb macinat, 1/2 de ceasca zeama de oase, 7-8 gr. sare, 1 gr. zahar.

Mititei de vita
1 kg carne de vaca de la git (ceafa), 1/4 kg seu de vitel de la rinichi, 1 lingurita bicarbonat, cimbru, sare, piper, usturoi, 1 pahar zeama de carne rece

Mititei
1/2 kg. carne macra, grasa, de vaca, 2 varfuri de cutit cu piper, 1 capatina usturoi, 1 varf de cutit bicarbonat, 1 lingurita cimbru, sare

Mincarica de pui
1 pui mare, 1 lingura plina cu unt, 1 lingura cu varf de faina, 1 ceapa, patrunjel verde, 2 galbenusuri, 3 linguri smantana, sare

Mincarica cu carne si sfecla rosie
400 gr. carne, 2 linguri margarina sau unt, 2-3 cepe, 400 gr. sfecla, 1-2 morcovi, 1 1/2 lingurite sare, 1 varf de cutit de piper, 1 foaie de dafin

Mincare de pasare cu marar
1 pui mare, 3-4 linguri ulei, 2 cepe, 1-2 legaturi marar, 2-3 legaturi patrunjel verde, sare

Mincare de mazare cu carne
500 gr. carne de pasare sau de porc, 1/2 kg. de mazare boabe, 1/4 l suc de rosii, 50 ml de ulei sau unt, 25 gr. faina, patrunjel, marar, 50 gr. de ceapa, sare

Mincare de gutui
carne de gaina, 3-4 buc. gutui coapte, sare, 2 linguri de unt netopit, 2 linguri de zahar, 1/2pahar de vin alb, o ceapa, o lingura pasta de rosii

Mincare de curcan cu castane
12 bucatele mici de curcan, 1 lingura ulei, 1 lingurita unt, 1 lingurita faina, 1 ceapa mica, 750 g castane, 1 1/2 lingurita zahar, sare

Mincare de berbec
750 gr. carne, 2 buc. telina, 8 buc. cartofi, 10 buc. ceapa, 1 litru zeama de carne, sare, piper

Mincare cu cirnaciori si ciuperci
300 gr. pulpa de porc, 150 gr. cirnaciori, 250 gr. creier, 150 gr. ciuperci, 50 gr. pasta de rosii, 100 ml de vin, 150 ml de ulei, sare, piper, usturoi, verdeata

Mincare cu carne si patlagele vinete
500 gr. carne, 3 linguri untura, 2 buc. ceapa, 3-4 buc.rosii, 3 buc. patlagele vinete potrivite, o legatura patrunjel

Mincare chinezeasca
200 gr carne porc, 200 gr. carne de pui

Miel pane cu lapte si pesmet
piept de miel (6 bucati), 1 ou, 2 linguri lapte, 5 linguri ulei, 2 linguri faina, pesmet, sare

Miel pane
1 kg carne de miel, 2 linguri de faina, 3 linguri pesmet, 2-3 oua, sare, 1 lingura de unt+1 lingura sau 2 de ulei sau untura

Miel cu tarhon si lamiie
1 kg carne de miel, 3-4 legaturi ceapa verde, 1 lingurita faina, 6 legaturi marar, 6 legaturi patrunjel, 1 legatura mai mare de tarhon, 3-4 felii lamiie, 4-5 linguri ulei, sare, 1 lingurita bulion de rosii(facultativ)

Miel cu tarhon
1 kg carne de miel, 2 cepe mici, 2 legaturi tarhon verde, 1/2 ceasca suc de rosii, zeama de lamiie, 1 lingurita faina, sare, untdelemn