Blancheta de pasare cu orez
orez 1 kg carne de pasare, 100 g morcovi, 100 g telina, 100 g ceapa, 150 g unt, 75 g faina, 300 g orez, o lamiie sau sare de lamiie, sare

Bitoci
500 gr. muschi de vaca, 150 gr. unt, 3 buc. ceapa, sare, piper, o ceasca smantana, 2 oua, 2 linguri faina

Biftec tocat cu vin alb si lamiie
1/2 kg pulpa de vita fara os, 125 gr. maduva, 1 lingura gris, 4 oua, 200 gr. miez de piine, 1/2 pahar lapte, 1 ceapa, sare, piper, nucsoara pisata, 200 gr. unt, 1/2 pahar cu vin alb, 1/2 lamiie, 4-5 linguri zeama de carne sau supa calda, patrunjel verde tocat, pireu de spanac

Biftec tartar
1/2 kg muschi de vaca, 1 galbenus, 1 lingura ceapa tocata foarte marunt, 1 lingura patrunjel tocat, 1 lingura mustar, 1 varf cutit piper, 2 linguri ulei de salata, 1 lingurita otet, sare

Biftec la gratar cu ciuperci
6 bucati muschi, 1/2 kg ciuperci, 2-3 cepe, 2 linguri unt, sare, piper

Berbec cu varza acra
ž kg carne de berbec, 1 varza acra, 2 linguri ulei, boia de ardei dulce, sare

Bekri Meze The Drinker's Appetizer
2 kg. carne vaca (vitel), 2-3 linguri unt, 2-3 cepe potrivit de mari taiate marunt, 1 foaie de dafin scortisoara, piper, cimbru, 2 catei usturoi pisati, 2-3 cesti de vin rosu sec, 1 lingura pasta de tomate(bulion), 3-4 rosii mici, patrunjel, sare, piper si orice fel de mirodenii pentru friptura

Bame cu carne de vita
300 gr. carne de vita (sau pasare), 250 gr. bame, 30 gr. margarina, 3 buc. rosii, 1/4 l bors, 1 buc. ceapa, verdeata

Bame cu carne de vaca
1/2 carne, 1/2 bame, 1 ceapa, 2 linguri untura, 4-5 rosii, 1 lingura otet, sare, putin zahar, verdeata tocata

Bame cu carne de porc
1/2 kg. carne de porc, 1 kg. bame conservate in bulion, 2 cepe, 1 lingura de untura, 1 paharel de vin

Bame conserve cu carne de la supa
1/2 kg carne din supa, 1 cutie conserve de bame, 2 cepe, 3 linguri bulion, 3 linguri ulei, sare, patrunjel verde

Arpagic cu carne
600 gr. carne, 1/2 kg arpagic, 2-3 catei de usturoi, 2-3 linguri vin, sare, piper, 2 linguri grasime, 1 lingura bulion, 1 lingura faina

Ardei umputi cu carne si sos
8 ardei grasi de preferinta rosii-de marime mijlocie, 1 kg carne tocata, 3 cepe, ulei, patrunjel verde, sare, piper macinat, boia dulce de ardei, 6 linguri pasta de rosii, 8 linguri orez, 4 linguri faina

Ardei umpluti cu carne cu sos de rosii
12 ardei mijlocii, 750 gr. carne, 2 cepe, 2 linguri orez, 1 lingura untura, marar si patrunjel tocat, sare, piper, 2 rosii; sosul 1/2 kg rosii, 1/2 ceapa, 1 lingurita zahar, 1/2 lingurita faina, sare, patrunjel tocat, 1 lingura untura, smantana

Ardei umpluti cu carne
10 buc. ardei, 400 gr. carne, 2 linguri orez, o felie piine alba, 2 buc. ceapa, 5-6 buc. rosii, o legatura patrunjel, o legatura marar, o lingura grasime, sare, piper

Ardei umpluti (dietetici)
8 ardei grasi, spalati, cu capacul taiat si semintele scoase, 100 gr orez, 400 gr rosii decojite taiate marunt ( sau o conserva de rosii maruntite), 1 legatura marar, 1 legatura patrunjel, 200 gr carne tocata de pui, 1 lingura de menta proaspata tocata ( sau o lingurita de menta uscata si maruntita), sare, piper, 1 lingura ulei masline, 50 gr pasta de rosii

Antricot de vaca cu legume
6 antricoate, 1 buc. morcov, 1 buc. dovlecel, 2-3 buc. conopida, 1 dl ulei, 1 pahar vin, marar, patrunjel, cimbru, sare

Antricoate cu ceapa prajita
1 kg. antricot, 2-3 cepe, o lingura grasime, 2 linguri ulei, sare

Anghemaht de pui
1 pui, 1 lingura unt, 1 lingurita faina, 1 lamiie, sare

Anghemaht
600 gr. carne, 2 linguri grasime, 2 linguri faina, 1-2 lamii, sare