Gulas
1 kg. carne vitel,1 kg. carne porc(de preferat de la git),1 kg. ceapa, 4 ardei grasi rosii, sare, piper, boia, chimen, ulei, smantana

Gogosi de gris cu sunca la cuptor
1/2 litru lapte, 1 pahar mare gris, 2 oua, 2 felii sunca, 1 pahar smantana, 50 gr. cascaval, sare, 4 linguri grasime, 3 linguri pesmet

Gisca pe varza
4 bucati carne de gisca, 1 varza acra, 2 cepe, 1 lingura bulion, sare, piper, grasime de gisca

Gisca la cuptor
Pentru 4-6 portii 1 gisca(cca.4 kg), sare,piper, 2 cepe, 2 linguri ulei, 3 mango, 2 linguri stafide, 1 lingurita boabe de piper verde, 1 lingura zahar, 125 ml vin alb, piper de Cayenne, 3-4 linguri amidon, 125 ml vin rosu dulce

Ghiveci cu carne si legume
1 kg carne de porc, 200 g mazare, 3-4 cartofi, 4 cepe, 4 foi de varza, 200 g fasole verde, 300 g bulion, o conopida mica, un dovlecel, 2 ardei grasi, 2 morcovi, un pastirnac, o telina, patrujel, marar

Ghiveci cu carne de vaca
750 gr. carne grasa, 3 linguri untura, 1 patrunjel, 1 morcov, 2 ardei grasi, 1 vinata, 1 dovlecel, 1 mina bame, 1 mina fasole verde, 1 mina fasole grasa, 1 mina fasole tucara, 250 gr. mazare, 1 conopida mica, 2 cepe mari, 3 cartofi, 1 telina mica, 5-6 rosii mari, 2 catei de usturoi(facultativ), sare

Ghiveci cu carne
300 gr. carne de vaca, 50 ml untdelemn, 100 gr. morcovi, 200 gr. cartofi, 20 gr. telina, 1 buc. ardei gras, 100 gr. varza, 50 gr. fasole verde, 200 gr. rosii, verdeata

Galusti taiate in patru
500 g faina, sare, 6 linguri apa, 100 g cirnat, friptura rece ramasa, o ceapa mare, condimente, usturoi pisat.

Galusti din paine
Pentru aluat 250 g paine neagra, 1/8l lapte, un ou, 2-3 linguri faina.

Galuste de pasare cu orez
400 g legume asortate (morcovi, radacina de patrunjel, telina), 400 g piept de pui, 2 galbenusuri, 4linguri faina, 2 linguri nuci macinate, sare, piper, 250 g orez, 4 rosii, 2 cepe, 2 linguri ulei, 300 ml smantana, 400 ml supa, 200 ml vin, o lingurita amidon.

Gaina umpluta cu orez si paprica
1 gaina potrivita dar grasuta, 5-6 ciuperci, 1 cescuta orez, 1 lingurita paprica dulce (boia), 1 ceasca zeama de carne, 100 gr. unt, 1 ceapa, 1 morcov, sare, o salata

Gaina umpluta
1 gaina, 100 g carne moale de porc, 100 g carne de vitel, 75 g sunca de Praga, 75 g slanina proaspata, ficatul gainii, 1 galbenus, 100 g unt, sare, piper, nucsoara, 1 pahar coniac sau vin, 1 ceasca zeama de carne

Gaina rasol
1 gaina potrivit de mare, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 telina, 1 pastirnac, 1 ceapa, 2 boabe iehibahar (facultativ), 1 foaie dafin (facultativ), 3-4 cartofi, 3 l apa, sare

Gaina cu sos de ceapa
1 gaina, 4-5 buc. cepe mari, 3-4 buc. ardei grasi, 50 gr. unt, usturoi, sare

Gaina cu orez, smintina si zeama de lamiie
1/2 gaina fiarta, 150 g orez, 3 linguri cascaval ras, sos de rosii; S o s u l 100 g unt, 2 linguri faina, 1 ceasca zeama de carne, sare, piper, zeama de lamiie, 2 linguri de smantana, 1-2 oua

Gaina cu masline
6 portii de carne(pulpe, piept etc), 4 linguri ulei, 200 gr. masline, 1 lingura bulion, 1 lingurita faina, 3 cepe, 1 lingurita otet sau un paharel de vin, 1 bucatica zahar, sare, 1 foaie dafin

Gaina cu legume
O gaina potrivit de mare, sare, piper, boia, 150 g varza de bruxelles, 150 g fasole verde, 150 g dovlecei, 3 cepe rosii mari, 250 ml supa, 2 usturoi.

Gaina cu gutui
6 portii de carne de gaina, 4 gutui frumoase, 2 linguri faina, 2-3 linguri untura, 2 lingurite zahar, sare

Friptura de miel cu slanina la cuptor
2 kg. pulpa de miel, 100 gr. slanina afumata, 1 felie miez de franzela, 1/2 pahar cu vin alb sau coniac, 2-3 catei de usturoi, 1/2 lamiie, cimbru, sare, piper, 2-3 linguri ulei

Frigarui din miel dobrogean
500 g carne de miel, 1 pahar de vin, 1 ardei gras, 2 rosii, sare, piper, 3-4 catei usturoi