Miel cu spanac si lamiie
750 g carne de miel, 1 1/2 kg spanac, 1 ceapa mare, 1/2 lingurita faina, 4 linguri ulei, 1 lingura bulion, sare, zeama de lamiie

Miel cu spanac
1 kg. carne de miel, 1 kg. spanac, 2 linguri pasta de rosii, zeama de la o jumatate de lamiie, sare, ulei

Miel cu sos de smintina
750 gr. carne miel, 1 lingura untura, 1 pahar smantana, 1 lingurita faina, sare, marar tocat

Miel cu smintina
1/2 kg. muschi de miel, o cana smantana, 3 linguri marar tocat, o lingurita faina, o ceasca ulei, sare

Miel cu orez
2 linguri ulei masline, 1 lingura unt, 80 gr. cepe mici, 80 gr. branza rasa, 120 ml vin rosu, 6 cesti zeama de pasare, incalzita si

Miel cu marar si ceapa verde
1/2 miel partea din fata, coaste, git, picioare, cat mai multe oscioare, maruntaie, 1 farfurie adinca cu marar taiat marunt, 1 farfurie cu frunze de patrunjel, 1 farfurioara cu ceapa verde tocata, 1 farfurioara cu ceapa uscata taiata marunt, 30 gr. pesmet fin, 1/2 kg unt proaspat, sare, piper

Miel cu fasole verde
500 gr. carne de miel, ulei de masline sau unt pentru prajit, 1 morcov mare, 2 cotoare de telina, o ceapa medie, o ramura de patrunjel sau rozmarin, 1 cana zeama de supa, 2 oua, zeama de la o lumatate de lamiie, 100 ml vin alb

Medalion din piept de pasare
1 piept de gaina fiert, 3 linguri de pesmet, o cescuta cu lapte, 1 galbenus, o lingura de smantana, 5 linguri de ulei, o lamiie, o lingura de faina, sare, piper

Mazare cu carne de vaca
1/2 kg carne, 1 kg mazare, 1 ceapa, 2 linguri untura, 1/2 lingurita faina, 1/2 lingurita zahar, sare, marar tocat, 1 lingura smantana(sau 2 linguri lapte), 1 pahar zeama de carne sau apa

Mancarica de pui cu tarhon si rosii
1 pui, 6-7 rosii, 2-3 cepe, 1 lingurita de faina, boabe de piper, 1 lingurita de tarhon, 1 foaie de dafin, 1-2 legaturi de patrunjel, sare si ulei

Mancare de rata rece, cu masline
o rata, 4 cepe, 4-5 linguri ulei, o lingura bulion de rosii, sare, 20 boabe de piper, 150 g masline

Makluba
carne de pui, cartofi, vinete, conopida, orez, ceapa

Limba umpluta
1 limba mare de vita, 2 oua, sare, piper, 1 felie piine muiata in lapte, unt, 1/2 lingura faina, 3 linguri smantana, verdeata tocata

Limba rasol
1 limba (aprox. 1 kg.), 3 litri apa, 1 buc. morcov, 2 buc. ceapa, 1 buc. radacina patrunjel, 10 boabe de piper, o foaie de dafin

Limba inabusita
1 buc. limba mijlocie, 30 gr. margarina, 1 pahar vin alb, o capatina usturoi, o lingurita faina, verdeata

Limba in sos de smintina
1 limba de vaca sau 3-4 limbi de porc (cca 1kg), zarzavat de supa, 1 pahar smantana, 1 lingura plina de unt, 1/2 lingura faina, 1/2 pahar din zeama in care a fiert limba, 1/2 ceapa, marar tocat

Limba in pesmet
1 limba, 1 ou, faina, pesmet, sare

Limba fiarta
1 limba de vaca sau 3-4 limbi de porc(cam 1kg), 2 cepe, 1 patrunjel, 1 morcov, 1 foaie dafin, 4-5 boabe ienibahar, sare, sos de hrean, de mustar sau de bulion

Limba de porc inabusita
2 limbi de porc, 2 cepe, 1 lingura bulion, 1 ceasca vin, 2 linguri ulei, sare, piper, 1/2 kg cartofi

Limba cu sos Remulad
O limba de vaca, 2 morcovi, o telina, 3 cepe, 300 g castraveti acri, 3 oua, o lingura de otet, o lingura de smantana, marar, patrunjel, piper boabe, sare, ulei