Frigarui cu cirnaciori
4 buc. ceapa, 8 buc. cirnaciori afumati, 200 gr. de ficat, slanina afumata, citeva ciuperci proaspete (albe)

Filet de boeuf Wellington
1,2 kg fileu de vita, 125 g unt, 2 pachete de aluat frantuzesc, 1 cutie mare de ciuperci,

File arabesc
1 kg. file pui, 1/4 kg. cascaval, 200 gr masline, pesmet

Ficatei de pasare prajiti
1/2 kg. ficati de pasare, 2-3 linguri faina, 150 gr. unt, 150 gr. ulei, 5 buc. rosii, sare, piper, 1 catel de usturoi, patrunjel verde

Ficatei de pasare cu sos de vin
500 g ficatei, o ceapa mare, 100 ml ulei, un usturoi, o legatura verdeata, piper macinat si boabe, 50 ml vin alb

Ficatei de pasare cu legume
1 kg. de ficatei de pasare, 2 rosii din conserva, 2 cepe, 1 ardei gras, 1 capatana usturoi, 1 leg. marar, sare, piper, 1 lingura untedelemn, 1 pahar vin alb

Ficatei cu sos de stafide
ficatei de pui, smantana, iaurt, stafide, lamiie, ghimbir, nucsoara, sare, piper, unt

Ficat umplut cu slanina si condimente
ž kg. ficat intr-o singura bucata, 100 gr. unt, 1 chifla, 1/2 pahar lapte, 1 pahar cu vin alb, citeva felii de slanina proaspata, 2 cepe, patrunjel verde, 1 ou, faina, 1 ceasca zeama de carne, sare, 1 foaie dafin, cimbru, sote de legume

Ficat si rinichi de miel
ficatul si rincihii de miel

Ficat prajit tavalit prin faina
750 g ficat de vaca, porc sau vitel, 3 linguri ulei, 2 linguri faina, sare

Ficat prajit la tigaie
1/2 kg ficat, 100 g unt, 1 lingura faina, patrunjel verde, 1 lamiie, sare, piper

Ficat prajit cu sos de ciuperci
1 kg ficat, 1/2 kg ciuperci, 2-3 cepe, 2 linguri unt, 1 pahar vin, patrunjel verde, 1-2 rosii sau bulion, sare, piper

Ficat prajit
500 gr. ficat, o lingura faina, 1 1/2 linguri unt sau untura

Ficat pane
1/2 kg ficat de porc, 1/2 l lapte, 1 ou, pesmet, faina, ulei, sare, salata

Ficat la cuptor cu otet si smintina
750 gr. ficat, slanina, otet, 1 buc. ceapa, 1 fir de cimbru, patrunjel, foaie de dafin, unsoare, zeama de carne, sare, o lingura smantana

Ficat la cuptor
1 kg ficat, 2 linguri grasime, 2-3 cepe, usturoi, piper, cimbru, patrunjel verde, 1 pahar vin, 1 pahar zeama de oase,sare

Ficat de miel cu sos de cartofi
Pentru ficat 500 gr. ficat de miel, 2 – 3 linguri de faina, 30 gr. untura, 1 lingura de ulei, sare. Pentru sos 1 cartof mare, 40 gr. unt, 1/4 l zeama de supa, patrunjel, sare, piper, 2 lingurite de otet sau vin alb

Ficat de gisca cu sos de vin
1 kg ficat, 2-3 linguri grasime, 3-4 rosii, 1 pahar vin, sare, piper

Ficat cu sos de ceapa
750 gr. ficat, un varf de lingura faina, o lingura arpagic tocat, o lingurita frunze de patrunjel tocat, o ceasca de vin, o ceasca zeama de carne, o ceasca bulion, o lingura unt, sare, piper

Ficat cu ciuperci si orez fiert
1/2 kg. ficat, 150 gr. ciuperci, 5-6 fire ceapa verde, 1 legatura patrunjel verde, 1 crenguta busuioc, 1 foaie dafin, 3-4 linguri ulei sau unt, 1/2 lingura faina, 1 lingura zeama de lamiie sau 1 lingurita otet, 1 ceasca zeama de carne, sare, piper