Rulade de vitel cu busuioc
8 rulade de vitel (cam 80g bucata), 2 linguri mustar, sare, piper, 8 felii sunca presata, 100 g cascaval, 2 linguri ulei, 250 ml supa ,100 ml vin alb, 750 g rosii

Rulada din pulpa de miel cu verdeturi
1 kg pulpa de miel, 250 g carne tocata (vita, amestec), 1 legatura de ceapa verde, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura marar, 1 ceapa uscata, usturoi, piper, sare, ulei, rozmarin uscat, 2-3 foi de dafin, 1 pahar vin rosu

Rulada din muschi de vita
800 g muschi de vita, 400 ml vin alb, 2 linguri ulei, sare, piper; pentru umplutura 100 g carne tocata de vita, 100 g carne tocata de porc, 500 g spanac, 500 ml lapte, 2 dovlecei, 2 morcovi, 2 catei de usturoi, 2 felii de paine, un ou si un galbenus, o lingura parmezan ras, patrunjel tocat

Rulada de curcan cu prune uscate
200 g prune uscate, un kg piept de curcan pregatit pentru rulada, sare, piper, o lingurita mustar, 2 cepe, un catel de usturoi, 4 linguri pesmet, un ou, 3 linguri ulei, 125 ml vin rosu sec, 150 g smantana proaspata.

Rulada de curcan cu ciuperci
o cutie ciuperci, 2 cepe, 1 kg piept de curcan, 200 g branza de vaci, sare, piper, boia, rozmarin, usturoi, cimbru

Rulada de carne cu oua
1 kg carne tocata amestec, 200 gr. sunca presata taiata cubulete mici, 4 felii piine, 1 cana cu lapte, 2 oua, rozmarin sau alta verdeata, sare, piper, 150 ml vin alb, 6 oua fierte tare

Rata umpluta la frigare
o rata tanara, 2 cepe, o lingura de unt sau grasime e pasare, sare, piper

Rata lacuita
1 boboc de rata, 3/4 l vin alb sec, 5 linguri miere, 4 linguri sos de soia, busuioc, sare

Rata la cuptor
o rata de peste 1 kg., 4 linguri de coniac, 1 pahar de vin alb sec, sare, piper, sos condimentat

Rata cu portocale
o rata, 4 buc. portocale, 2 linguri cu varf de unt, 1/2 lingurita de zahar, un paharel de coniac, o lingura de faina, o lingura de untura, sare

Rata cu miere
o rata de 1,5 kg, 150 g miere poliflora, 100 g unt, o lamiie, sare, piper, 2 cuisoare pisate, o cutie compot de ananas.

Rasol de vita cu usturoi si tarhon
300 g carne rasol, 75 g unt, 1 ou, 1 felie franzela, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, patrunjel verde, 4-5 frunze de tarhon, o salata, pireu de legume, sare

Rabdari prajite - specialitate Japonia
muschi de porc, ou, faina, sare, condimente

Purcel umplut
1 purcel de lapte, 100 gr orez, 2 cepe, sare, piper, o lingurita verdeata

Purcel la tava
purcel, untdelemn, rom

Pulpe pane
8 pulpe, pesmet, sare, piper,( optional) vegeta, boia iute

Pulpe de pui pe sare
pulpe de pui, condimente, sare

Pulpe de pui cu grapefruit
4 pulpe mari de pui, sare, piper, 3 grapefruit roz, 125 ml vin alb sec, o ceapa, un morcov, 2 fire praz, o lingura unt, 125 ml supa de pui, 2 linguri miere, 2 linguri gem de portocale

Pulpe de pui americane
8 pulpe de pui intregi, 400 g cascaval ras,

Pulpa de vitel fripta
1,5 kg. pulpa, 2 linguri untura, 1 ceasca zeama de carne, sare