Iepure cu smintina
6 bucati (portii) de carne de iepure, 1 lingura untura, 1 lingurita faina, 1 lingura unt proaspat, 1 pahar smantana, 2-3 boabe ienibahar, 1/2 ceapa tocata, sare

Iepure cu masline
pulpele din fata si din spate si gitul, 1/2 pahar ulei, 5-6 cepe mari, 2 linguri bulion, 5-6 boabe ienibahar, 1 foaie de dafin, 200 g masline, 1/2 lingurita zahar, 1 ceasca de vin (in lipsa, o ceasca de apa cu o lingura otet de buna calitate), sare

Iepure cu ciuperci
1 kg carne, 200 g slanina afumata, 25 fire arpagic, o lingura unt, 1/2 lingura faina, 2 pahare vin rosu, o ceasca zeama de la amrinata, 3-4 catei de usturoi, sare, piper, patrunjel, cimbru, 300 gr ciuperci

Fazan fript
un fazan, o felie de slanina proaspata, sare, un paharel de vin alb

Friptura de iepure sote vinatoresc
1/2 de iepure, 2 linguri ulei, 1/2 lingura faina, 50 g unt, 1 pahar cu vin alb, 3 cepe, 2 ciuperci, patrunjel verde, sare, piper, 2 bucati zahar

Scoici in sos alb
500 gr scoici ( sau diverse fructe de mare), 2 rosii, 250 ml frisca nebatuta, 50 gr unt, 5-8 catei usturoi, 1 pahar vin alb

Scoici Casino
8 bucati scoici, un catel usturoi, 2 lingurite ulei de masline, jumatate de ardei gras rosu, taiat, 25 gr unt sarat, o lingurita suc de lamiie, o lingurita in alb, sare, piper, 8 lingurite pesmet, 2 felii de bacon neprajit, taiat patratele, o lingurita patrunjel tocat

Salata de fructe de mare Louis
500 gr fructe de mare, 2 rosii mari, taiate felii, doua oua fierte, taiate felii, un castravete taiat felii, 1/2 cana masline, salata verde, felii de lamiie, sos Louis o cana maioneza, 100 gr sos cu chili, o ceapa verde taiata, piper

Salata de caracatita
o ceapa tocata, un catel de usturoi tocat, un praf de sare, un pahar vin alb, 1/2 cana apa, 1 kg caracatita; pt sos 2 lingurite ceapa verde tocata, 2 catei de usturoi tocati, 1/2 pahar ulei de masline virgin, 1/2 pahar suc de lamiie proaspat, sare si piper dupa gust

Salata Aristocrata cu fructe de mare
20 0g file somon , creveti, un rac, scoici, 2 conserve ton, un peste cod, icre negre, porumb, salata verde, bulion.

Paella de marisco (de fructe de mare)
150 gr calamar, 150 gr sepie, 8 gambe, 4 langostine, 12 midii proaspete, 2-3 stridii proaspete, o lingurita boia dulce sau iute, ulei de masline, 8 linguri rosii tocate (mixate), sofran, 500 gr orez, 2-3 catei de usturoi, supa de peste (cat este necesar, aproximativ dublu decat orezul).

Paella cu carne de pui
1 lingura ulei de masline,

Fructe de mare in sos alb
1 kg fructe de mare, un ou, 25 g unt, o lingura faina, 150 ml lapte, o lingura cascaval ras, o legatura patrunjel tocat, sare

Fructe de mare cu sos
500 gr peste de ocean, 250 gr fructe de mare, o cana jumatate apa, jumatate pahar vin alb sec, un varf de lingurita cimbru tocat, o ceapa mica tocata, o mina ciuperci taiate marunt, 100 grame unt, 3 lingurite faina, o cana jumatate lapte, 2 lingurite patrunjel tocat, sare, piper

Fructe de mare cu orez si dovlecei
200 gr orez, 2 dovlecei, 1 ceapa, 4 rosii,

Caracatita in vin
500 gr caractita, 4 lingurite ulei de masline, 2 cepe mari, taiate julien, sare, piper, o frunza dafin, 50 ml vin alb sec

Tocanita de pasare cu orez
250 g orez, 600 g piept de pasare, un ardei gras, o legatura ceapa verde, 400 ml lapte de cocos, o lingura de curry, 2 linguri sos de soia, 3 linguri zahar, 100 ml ulei, sare, 2 linguri arahide tocate, o lingurita coaja de lamiie rasa

Sufleu de orez
1 pahar orez, 3 pahare lapte, 2 linguri unt, 2 oua, 3 linguri zahar, coaja de lamiie, sare

Sarmale din varza cu orez
o varza mica dulce sau acra, ž pahar orez, 1 morcov, 2 cepe mari, 2 lingurite verdeata tocata, sare, piper, 1 lingura bulion sau 1/2 litru bors, 3-4 linguri ulei

Rizzotto cu pui
orez, morcov, patrunjel radacina, ceapa, ardei, delikat, ulei si apa