Sote de rinichi
750 – 800 gr. rinichi, 5 cepe, 1 lingura plina de grasime, 1 pahar vin

Sote de miel cu ciuperci si sos indian
1 kg carne de miel, 150 gr. ciuperci, 50 gr. unt, sare, piper, patrunjel verde, 1 lingura faina, 1 ceasca zeama de carne, 1 pahar cu vin, 150 gr. orez

Sote de ficat
750-800g ficat, 5 cepe, 1 lingura grasime, 1 paharel vin Se curata ficatul de pielita si se opareste in apa clocotita

Sote de berbec
1 kg. carne macra de berbec, o lingura de untura, 4 buc. ceapa, cimbru, o lingura bulion de rosii, 1/2 pahar vin

Snitele cu sos tomat si macaroane
150 gr. carne de vitel sau de vaca, 15 ml ulei, sare, o lingurita suc de ceapa, 4-5 linguri suc de rosii, 1/2 lingurita faina, 1 buc. morcov, 2 linguri iaurt

Snitele cu cascaval
500 g carne de porc (pulpa), 2 oua, 2 linguri de faina, 2 linguri de pesmet, o lingura de cascaval ras, ulei, sare

Snitele aburite cu cartofi
150 gr. carne de minzat, 10 gr. unt, 2-3 buc. cartofi, verdeata, sare

Snitel polonez
1/2 carne de vitel sau de porc, fara oase, 150 g unt, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, sare, piper, 1 cescuta de vin alb, 1/2 kg cartofi, gogosari

Snitel parizian
750 gr. carne vitel (sau porc), 4 linguri faina, 1 lingura ulei, 2 oua, 4 linguri lapte sau sifon, sare, ulei pentru prajit

Snitel pane
300 gr. carne, o lingura pesmet, o lingurita faina, 1 ou, o lingura ulei, lamiie, piper

Snitel natur
1 kg carne, 2 linguri grasime,faina, unt, patrunjel verde ,sare, piper

Snitel englezesc
1 kg carne de vitel, 250 gr. smantana,1 lingura faina, 1/2 pahar vin, 2 linguri grasime, 1 foaie dafin, sare, piper, 2 linguri bulion

Snitel din carne tocata
600 gr carne macra, 2 linguri unt sau untura, 1/2 pahar pesmet pisat, putin piper, sare

Snitel de vitel
750 gr. carne macra(de la pulpa), 1 lingurita ulei, 2 oua, 2-3 linguri untura, faina, pesmet, piper, sare

Snitel de curcan cu salvie
4 buc carne de curcan, sare, piper, 2 fire salvie, 3 linguri pesmet, un cub knor, 100 ml smantana, 2-3 catei de usturoi

Snitel cu sote de legume
Ingrediente: : 1/2 kg Mod de preparare:Feliile de carne batute se tin in lapte 1 ora. Se asaza apoi o felie de sunca peste o felie de snitel, se sareaza, se paneaza. Mod de servire Se servesc ...

Snitel cu sos de legume
500-600 gr. pulpa de porc sau 6 cotlete fara os, 1 dl ulei, sare, piper; pentru sos 1 buc. morcov mic, 1/2 buc. telina, 1/2 buc. ardei gras, 2 buc. rosii, 1 buc. ceapa mica, 1 pahar vin, 2 linguri unt, cimbru

Snitel cu ceapa.
500 gr. carne de vita sau vitel, 500 gr. ceapa alba, 50 ml ulei, sare, piper

Sfiriiala Dobrogeana
maruntaie de miel, carne de la coada si de la git, 3 linguri unt, 1 polonic de smantana, 2 cepe, sare dupa gust, mamaliga mai tare (500 gr. malai la 2 l apa)

Sarmalute moldovenesti
1/2 kg. carne de porc, 1/4 kg. carne de vita, 1/4 kg. carne de oaie sau ceafa de porc afumata, orez, ceapa, piper, suc de rosii, cimbru, marar