Cartofi umpluti cu brinza
8 cartofi mari, 100 g cascaval, svaiter sau branza veche de oi rasa, 1 1/2 lingurita chimen, 100 g unt, sare

Cartofi umpluti cu carne de pasare
2 kg. de cartofi, 1/2 kg. carne de pasare, 100 gr. slanina afumata, 100 gr. ceapa, 150 ml ulei, 2 oua, 50 gr. orez, 50 gr. pasta de rosii, 50 gr. faina, 200 gr. smantana, piper, sare, verdeata

Cartofi umpluti
8 buc. cartofi mari, 50 gr. unt, o ceapa, 250 gr. carne macra, 3 linguri ulei, patrunjel verde, sare si piper dupa gust, 100 gr. miez de paine muiat in lapte dulce sau apa si bine stors, 1 ou, 100 ml de apa sau supa limpede de carne, o lingura de faina

Cartofi tirolezi
700 g cartofi fierti in coaja, o legatura ceapa verde, 200 g slaninuta, o lingura de untura, sare, piper.

Cartofi taranesti
3-4 cartofi mijlocii (de persoana), slanina, sare, piper, 4-5 catei usturoi, ulei, smantana

Cartofi taranesti
500 gr. cartofi fierti, 250 gr. costita, 2 cepe mari, 200 gr. branza rasa, 6 oua, 150 ml lapte, sare, piper

Cartofi saracuti
8 cartofi, 6 cepe, 1 lingurita boia, 1 lingura pasta rosii, 3 linguri untura sau un pahar ulei, sare, piper

Cartofi prajiti, cu mazare si sunca
500 gr. cartofi, 3 oua, 100 gr. sunca, 200 gr. mazare (conserva), 2 cutii smantana

Cartofi prajiti
1 kg. cartofi, 200 gr. untura, sare.

Cartofi pane
9 cartofi mari, 3 oua, 2 linguri de pesmet, 170 g unt sau ulei, 1 lingurita de sare

Cartofi pai cu ciuperci, smintina si telemea
4 cartofi medii, 1 cana ciuperci, 1 cescuta smantana si telemea dupa preferinta

Cartofi pai
4 cartofi marime medie, sare, vegeta (optional),

Cartofi noi prajiti
1 kg. cartofi noi, 4-5 catei de usturoi, miezul de la 5-6 nuci, 1 lingura pesmet, 3 linguri ulei, sare

Cartofi noi in coaja copti la microgal
1/2 kg. cartofi noi(sau in lipsa acestora, cartofi mici obisnuiti), 1/2 lingurita unt, putin mujdei de usturoi, fire de marar, sare

Cartofi noi cu unt
1 kg. cartofi noi, 50 gr. unt sau ulei, 1 lingura marar tocat, sare

Cartofi noi cu sos picant
1 kg cartofi, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 5 rosii, 1 lingura de bulion, boia de ardei iute, ulei, sare, piper

Cartofi noi cu smintina
1 kg cartofi, 2 linguri unt sau untura, 1 lingura marar tocat, 1 pahar smantana, sare, salata verde

Cartofi noi cu patrunjel verde
1 kg. cartofi noi, o lingura untura, sare, patrunjel

Cartofi natur cu unt si piper
500 -600 gr. cartofi, 50 gr. unt, o lingura marar tocat, 2 linguri zeama de lamiie, sare, pipe

Cartofi natur cu unt
500-600 gr. cartofi, 50 gr. unt, 1 lingura marar tocat, 2 linguri zeama de lamiie, sare, piper